レンジ茄子の、ぶっかけ蕎麦

素麺にするつもりだったのに、箱を開けない
といけなくて、それが面倒。


箱から出すだけの、事すらしたくない日。
ありませんか〜?


と、言う訳で、蕎麦になりました。

a0336630_20225388.jpg

ポイントは、トッピングの茄子です。

a0336630_20245947.jpg

焼き茄子にしたいところですが、時短!
ですから、そんな面倒な仕事はしませんよ。

茄子の緑を残すように、できるだけ薄く
皮を剥きます。

a0336630_20295951.jpg

一個ずつラップをして、レンジでチン。
ウチのレンジで3分。800Wです。

a0336630_20364902.jpg

縦に割いて、タレに漬けます。

a0336630_20391960.jpg

ポン酢に砂糖とゴマ油。
まず、これを仕込みます。

できたら、20分くらいは漬け込みたいです。

この間に蕎麦を茹で、ミョウガやカイワレ
の用意をしていると、丁度いい時間(^^)

a0336630_20523863.jpg

蕎麦つゆかけて、いただきま〜す。


茄子は少し甘みのあるポン酢漬け。
ゴマ油の風味も効いて、メリハリのある
味に仕上がりました。

ご飯にも合うと思います〜。


薬味のミョウガと、カイワレのピリリが
丁度いいです。



よろしかったら、作ってみて下さいね。



いつも読んでいただき
ありがとうございます(o^^o)


お手数ですが、応援クリック!
していただけると嬉しいです。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らしを楽しむへ

by mansiehouse | 2015-05-29 00:10 | うちごはん


暮らしのひとコマと好きな器、京都、猫、ちょこっと北欧綴ります。


by kayon

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

最新の記事

朝ごはんのまとめ〜 ♪
at 2016-10-09 19:15
ちょっと京都へ ♪
at 2016-10-02 23:15
スマホの写真!断捨離〜 ♪ ..
at 2016-09-22 12:55
思いつきデザート ♪
at 2016-09-15 07:25
写真館で証明写真を撮りました〜♪
at 2016-09-09 23:30
いろいろベリーのフラペチーノ..
at 2016-09-05 08:20
ゆで卵のオープンサンド〜朝ご..
at 2016-08-30 08:15
朝ごはんの記録 ♪
at 2016-08-24 19:00
マリメッコのコーヒーカップと..
at 2016-08-21 19:00
最近の器たち ♪
at 2016-08-18 00:35

画像一覧

メモ帳

ひっそりとインスタやってます。

Instagram


カテゴリ

全体
ネコ
京都
うちごはん
そとごはん

今日のこと
お買い物
おでかけ
おやつ
家のこと
BOOK
カフェ
キッチン道具
愛用品
家しごと
カラダのこと
いただきもの
未分類

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月

記事ランキング

外部リンク

ファン

その他のジャンル