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グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁

憧れのグローバルが届いてから2週間近くに
なります。


使い始めはペティナイフ。
小さいサイズが手に馴染みスイスイ切れます。
新しい刃物というイメージからスパスパと切
れると思っていたら、スイスイです。
吸い付くような感覚といいましょうか。


ペティナイフと三徳のセットで購入したのに、
ペティだけでほとんどの仕事ができてしまう
気がして、10日間はペティばかり使っていま
した。


グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁_a0336630_02212425.jpg

刃渡りは短いけど、小回りがきいて本当に
使えます。



三徳デビューは何故か菓子パンから(笑)
グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁_a0336630_02212465.jpg

一個を半分に切るだけのつもりが、面白い
ように切れるので、調子に乗って切る切る。


パンがこんな感じで切れると、パン切り包丁
も要らないのでは?と思ってしまいます。
やはり三徳はペティに比べて大きさがあるの
で、丁度良い重みと刃渡りで大きさのある
白菜やカボチャが切りやすいです。
ペティではそうはいかない。

グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁_a0336630_02212575.jpg


グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁_a0336630_02212500.jpg

グリップの違いです。
上はペティナイフ、しっくり手に馴染み小回
りがききます。
2本あれば大抵のことがカバーできますね(^^)
他には要らないと思います。
我が家はタダフサのパン切り包丁があります
から、この3本でやっていきます。



断捨離すると宣言した数本の包丁の行方
ですが、2本は欲しいと言ってくださる方が
現れてお嫁に行きました。

探してみたら、また出てきた果物ナイフなど
3本は新聞紙に包んで処分待ちです。

研げば使える2本は予備として残す事にしま
した。しばらく様子を見て出番がなさそうと
判断したら、そのときは本当に処分するつも
りです。


多分そうなります(^^;;
一気に行けないだけです。



だけど、ずいぶんとスッキリしたのは
包丁差しではなくて、私の気持ちです ♪







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by mansiehouse | 2015-12-26 05:00 | キッチン道具


暮らしのひとコマと好きな器、京都、猫、ちょこっと北欧綴ります。


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