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すぐに使える野菜・時短のためのストック作り。

仕事が終わり帰宅するのが平均19:30くらい
で、そこからフル回転で動いてもまあまあな
時間の晩ごはんになります。


それが毎日となると少しは手を抜きたくなる
もの。
なーんて、言ってたらあきません!


それならそれで、何か考えなさい。
常備菜も作るけど最近はマンネリ気味。
何が面倒なのか考えてみると、野菜を洗った
りする事だな。



あっ! 今年に入ってから、寒い時期だった事
もあるけど、サラダや付け合わせにする野菜
の下準備をさぼってる………。
生野菜率が高まってきたので再開しないと。



すぐに使える野菜・時短のためのストック作り。_a0336630_01351131.jpg

カンタンな事です。
でも、見た目以上に時間がかかっています。


野菜室から次々出して、洗う、カットする。
水でパリッとさせる。水切りする。
ジップロックに、保存容器に入れる。



すぐに使える野菜・時短のためのストック作り。_a0336630_01351111.jpg

サラダや付け合わせにする用に。
わさび菜、トレビス、サニーレタス。



すぐに使える野菜・時短のためのストック作り。_a0336630_01351165.jpg

アスパラ、スナップえんどうは軽く茹で、
紫たまねぎ、新たまねぎは水にさらして
しっかり水切り。
ちょっと厚めに切っているのは、サラダ以外
にも転べるように。お味噌汁の具とか。



すぐに使える野菜・時短のためのストック作り。_a0336630_01351141.jpg

ほうれん草はナムルにしておきました。
ごま油と塩、ニンニク少し。
これだと展開しやすいし、そのままでも。
人参は塩もみするところまでです。



すぐに使える野菜・時短のためのストック作り。_a0336630_01351211.jpg

椎茸2パックを素焼きして、オリーブオイル、
塩、ニンニクを絡めています。
後で醤油を足すと、和風になるかな?



と、まあ、ここまで作っておきました。
明日からの私の強い味方になってくれるのを
期待して・・・・・ふ〜っ!







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by mansiehouse | 2016-04-01 01:35 | 家しごと


暮らしのひとコマと好きな器、京都、猫、ちょこっと北欧綴ります。


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